"Massandra" - chumba cha kuonja kwenye pishi maarufu

2024 Mwandishi: Harold Hamphrey | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:23

Kama unavyojua, kilimo cha zabibu cha Kirusi, kama vile utengenezaji wa divai, kilianzia Crimea. Ilifanyika mwishoni mwa karne ya 19 shukrani kwa juhudi za mfadhili maarufu wa Kirusi Lev Golitsyn. Mnamo 1894, pishi ya mvinyo ya kwanza iliwekwa Massandra.

Haijaguswa na wakati

Kiwanda cha Mvinyo cha Massandra ni biashara ya ndani ambayo haikuathiriwa na mabadiliko ya kihistoria na hata vita. Kiwanda bado kinaonekana kama kilifunguliwa leo.

Crimean Massandra ni mahali penye hali ya hewa ndogo ya kipekee. Ni joto na unyevunyevu hapa, kama vile mzabibu unahitaji. Na nyenzo za divai zinahitaji joto la chini la utulivu. Kwa hili, pishi kubwa la divai liliwekwa kwenye miamba. Majumba ya sanaa yalikatwa kwa mikono. Hata leo wanashangaa na ukubwa wao: 150 m urefu na 5 m kwa urefu. Kazi hiyo ilifanywa kwa kiwango kikubwa sana: kwenye pishi kwa zaidi ya karne moja, hata kwenye joto la karibu +15̊ С.

Massandra leo

Chama cha uzalishaji wa kisasa Massandra ni biashara maarufu duniani iliyo wazi kwa watalii.

Sehemu inayotembelewa zaidi ya FSUE "Massandra" ni chumba cha kuonja. Hapa kwa glasi ya ladha ya kushangazamiongozo ya divai inasimulia juu ya historia ngumu ya kiwanda na pishi, vichaka vya zabibu vilivyoletwa kutoka nje ya nchi na kupandwa kwa uangalifu kwenye mabonde, juu ya divai ya kwanza na sampuli, juu ya hotuba za utukufu za mfalme na ukweli kwamba chini ya miaka mitano imepita tangu wakati huo. mvinyo za Crimea zilikamuliwa watengenezaji wengi wa Uropa, pamoja na zile za Ufaransa.

Njia Maarufu ya Uhalifu

Watalii kutoka nchi nyingi za dunia wanavutiwa na makazi ya mijini ya Crimea ya Massandra. Safari ya kwenda kwenye kiwanda maarufu huacha mtu yeyote asiyejali. Inaanzia kwenye uwanja wa kiwanda. Ina majengo mawili: kiwanda cha zamani na kipya. Kisha ziara inahamia kwenye Jumba la Makumbusho la Utengenezaji Mvinyo. Majumba yake yana maonyesho ya kipekee. Inakuwezesha kufuatilia historia ya mmea na uzalishaji wa divai kutoka nyakati za kale hadi sasa. Maonyesho mengi yanalenga ujenzi wa pishi la divai.

Katika vyumba vya chini vya majengo ya kiwanda kuna maghala ya uzee mzuri wa divai na tata ya kuonja. Inajumuisha kumbi nne. Ya kwanza kwa wageni 72 inafanywa kwa mtindo wa Kigiriki. Ya pili kwa watu 35 inaitwa Maderny. Ukumbi wa tatu ni Sherry, na wa nne ni VIP (unaweza kuchukua wageni 20 tu). FSUE "Massandra" huwakaribisha wageni wake kwa furaha kila wakati.

Chumba cha kuonja, kilichopambwa kwa mtindo wa Kigiriki, kinakurudisha kwenye enzi ya Ugiriki ya Kale. Ukutani kuna michoro inayoonyesha Wagiriki wakifurahia divai na kucheza wanamuziki.

Madera hall ni staha ya meli ya enzi za kati iliyosafirisha mapipa ya Madera hadi kisiwa cha Java kupitiaAtlantiki. Huko walikuwa wamezeeka kwenye mchanga wenye joto kali chini ya jua kali, ndiyo maana noti za viungo zilionekana kwenye ladha.

Mwisho wa karne ya 19 - katikati ya 20 - hiki ni kipindi cha uundaji wa utengenezaji wa divai katika kijiji cha Massandra. Mtu yeyote anaweza kutembelea chumba cha kuonja leo. Kuna picha nyingi za Crimea na mizabibu ya Massandra, na unaweza pia kuona maburusi ya zabibu kwenye kuta. Hii ni heshima kwa kazi ngumu ya kupanda mizabibu ya kwanza kuletwa kutoka Ulaya.

Programu za matembezi

Njia kadhaa za watalii kuzunguka kiwanda cha Massandra zimetengenezwa. Ziara ndogo huchukua dakika 45-50. Wageni wanafahamiana na maonyesho ya jumba la kumbukumbu, kisha nenda kwenye basement ya kati. Wanakagua semina ambapo vin za ukusanyaji zimezeeka. Ziara kubwa huchukua karibu saa moja. Inaanza kama safari ndogo, na inaisha kwa kutembelea pishi la Tsar. Ndani yake, wageni wanaonyeshwa fahari ya Massandra - ghala la mkusanyiko wa mvinyo.

Kuna ziara maalum ambazo huisha kwa kuonja kwa lazima kwa aina tisa za divai nzuri. Sampuli bora zaidi hutolewa kwa sampuli kutoka bandari na mvinyo kavu hadi muscats.

Chumba cha kuonja katika chama cha uzalishaji cha Massandra hufanya kazi kulingana na ratiba fulani. Ziara za watu mashuhuri hufanyika tu katika eneo la kuonja na hujadiliwa mapema.

Kuonja baada ya ziara kuanza kwa "Saperavi". Mvinyo hii nyekundu kavu hutumiwa kama aperitif. Kisha wanaume hutendewa kwa sherry. Baada ya miaka minne ya mtukufukuzeeka, huacha maelezo ya jozi iliyochomwa na mlozi uliokunwa kwenye ulimi. Nusu ya kike ya wageni huhudumiwa Madeira. Sukari ya Vanila na ladha ya matunda yaliyokaushwa yalifanya divai hii kutumika kama manukato.

Kisha wageni huhudumiwa kwa Massandra red port, Massandra certified Pinot Gris na divai zingine sahihi.

pishi za hadithi za Count Vorontsov

Unaweza kuonja vinywaji maarufu vya Massandra sio Massandra pekee. Kwa zaidi ya miaka 30, chumba cha kisasa cha kuonja "Massandra" kimefunguliwa huko Alupka. iko katika vyumba vya kuhifadhia mvinyo vya zamani vilivyoanzishwa na Count Vorontsov.

Hapa, wageni wanapewa sampuli za vinywaji kumi vyenye chapa kwa ajili ya sampuli: mvinyo kavu, divai zilizoimarishwa (bandari maarufu za Crimea), mvinyo wa aina ya konjaki, liqueurs na divai.

Kwenye chumba cha kuonja, pamoja na mwongozo, ambaye hutuambia ukweli mwingi wa kupendeza kuhusu utengenezaji na vinywaji vyenyewe, kila wakati kuna muonjaji aliye na uzoefu mzuri. Atakuambia jinsi ya kushikilia glasi vizuri na kuchukua sip ya kwanza, kukufundisha jinsi ya kutathmini ladha na ladha ya divai. Chumba cha kuonja kiko Alupka, Palace Highway, 26.