Makumbusho ya Vodka. Historia ya kinywaji cha Kirusi

2024 Mwandishi: Harold Hamphrey | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:23

Vodka ni kinywaji asilia cha Kirusi, ambacho ni sehemu ya utamaduni na mila za Urusi. Wakati wa historia ya kuwepo kwake, mapishi mengi yameundwa. Nyimbo na mashairi yameandikwa juu ya vodka, kila mtu alitumia kwa idadi tofauti: kutoka kwa serf hadi watu wa kifalme. Haishangazi kwamba jumba la kumbukumbu la kwanza na la pekee la vodka duniani lilifunguliwa nchini Urusi.

Makumbusho Isiyo ya Kawaida

Mnamo Mei 27, 2001, katikati mwa mji mkuu wa Kaskazini, jumba la makumbusho ndogo lilifungua milango yake kwa wageni, ambapo maonyesho yote yametolewa kwa bidhaa moja - vodka. Hakika huu ni mradi wa kibiashara, lakini pia una usahihi wa kihistoria.

Mahali pa kupata

Kupata jumba la makumbusho lisilo la kawaida ni rahisi. Iko katika kituo cha kihistoria cha jiji, kwenye Konnogvardeisky Boulevard, si mbali na Kanisa Kuu la Mtakatifu Isaac. Majengo ya maonyesho yalitolewa na mgahawa wa Ryumochnaya No. Katika jumba la kumbukumbu huwezi kujifunza tu historia ya uumbaji wa kinywaji, ukweli wa kuvutia unaohusiana na hilo, na kuona mabaki ya kihistoria, lakini pia kufanya ladha.aina kadhaa za vodka na vitafunio vya kitamaduni vya Kirusi.

Maonyesho yote ya maonyesho sio propaganda. Kinyume chake, kazi yake ni kuweka heshima kwa utamaduni wa watu na mila ya unywaji pombe. Kwa njia, watu chini ya umri wa miaka 18 hawaruhusiwi kuingia kwenye uanzishwaji huu. Hapa si mahali pa burudani ya familia.

Mfiduo

Makumbusho ya Vodka ya Urusi ina kumbi mbili. Katika moja ya kwanza, wageni huletwa kwenye historia ya bidhaa, mbinu mbalimbali za utengenezaji na wazalishaji maarufu. Maonyesho hayo yamegawanywa katika zama za kuanzia karne ya 11 hadi siku ya leo, ili kurahisisha wageni kufahamu taarifa hizo.

Mwongozo atawaambia wale wanaokuja kwenye jumba la makumbusho la vodka ya Kirusi (St. Petersburg) kwamba ilitumika awali kwa madhumuni ya matibabu. Watawa walijishughulisha na utengenezaji wake. Na ndugu katika imani kutoka Constantinople walishiriki teknolojia ya kutengeneza pombe. Bidhaa zao tu zilipatikana kama matokeo ya kunereka kwa zabibu, na huko Urusi haikupandwa wakati huo. Ilinibidi kurekebisha kichocheo kwa hali halisi ya nchi ya kaskazini na kujifunza jinsi ya kutoa pombe kutoka kwa kile - kutoka kwa nafaka. Bidhaa hiyo iligeuka kuwa mbaya zaidi kuliko ng'ambo, na hata iliipita kwa njia fulani, ambayo ilianza kuitwa "Maji ya Uzima".

Uvumbuzi huo mpya ulitumika sana katika utengenezaji wa tinctures za dawa na hata manukato. Wakati wa janga la tauni, madaktari walikuja na wazo la kutibu wagonjwa na pombe. Na ingawa hakuwa tiba ya ugonjwa huo, sifa za kuua viini vya kioevu ziligunduliwa.

Chini ya Ivan III, "mikahawa" ya kwanza ilifunguliwa,ambapo pombe za viroba ziliuzwa.

Peter I kwa ujumla alihalalisha matumizi ya pombe kwa kutoza kodi. Hazina ilipokea pesa nyingi. Shukrani kwao, mfalme huyo mashuhuri alianzisha serikali, akafanya mageuzi na kujenga mji mkuu mpya, ambao sasa una jumba la kumbukumbu la vodka.

Lakini Catherine II aliwaruhusu wakuu kuzalisha bidhaa za chini ya ardhi kwenye mashamba yao, ambayo iliwabidi kulipa "mashamba" kwa hazina. Shukrani kwa hatua hii, mkusanyiko wa mapishi uliboreshwa, kwa sababu kila mtu alileta mabadiliko kwenye mapishi kulingana na ladha na uwezo wao.

Kufikia karne ya kumi na tisa, tawi hili la uchumi limekuwa lenye faida kubwa zaidi. Vodka ya Kirusi ilisafirishwa hata nje ya nchi. Wanasayansi mashuhuri wamechangia katika ukuzaji wa bidhaa hii. Kwa hiyo, Mendeleev alipata uwiano wa "dhahabu" wa pombe na maji, ili ladha ya bidhaa ikawa maalum. Vodka yenye nguvu ya digrii 40 ilipewa hati miliki mnamo 1894 chini ya jina "Moscow Special".

Wageni wanaotazama katika jumba la makumbusho la vodka (Petersburg) wanapewa hati mbalimbali asili, kwa njia moja au nyingine zinazohusiana na kinywaji hicho maarufu. Mkusanyiko huo ni pamoja na chupa za asili, decanters, shtofs na vyombo vingine vya kupimia, pamoja na vyombo vya kunywea. Waundaji wa jumba la makumbusho hawakusahau kuhusu nguzo na lebo, ambazo pia zinavutia.

Historia iliyohuishwa

Maonyesho hayo yamechangamshwa na tungo mbili za takwimu za nta, ambazo ni fahari ya waandaaji wa makumbusho. Kila mmoja wao anaonyesha wazi hatua muhimu katika historia ya maendeleo na usambazaji wa vodkabidhaa nchini Urusi.

Mwongozo pia utakuambia kuhusu vinywaji vipi vya pombe ambavyo watu wa kwanza wa serikali walipendelea, kwa sababu inajulikana kuwa vodka ilikuwa kwenye meza kwenye karamu za kifalme na katika vibanda vya wakulima. Ilibainika kuwa Mtawala Nicholas II alikuja na appetizer ya konjaki "Wad Walinzi" - kipande cha limau kilichowekwa kati ya vipande vya jibini.

Lakini jumba la makumbusho limejitolea sio tu kwa utamaduni wa unywaji pombe. Mapambano dhidi ya vodka yamekuwa yakiendelea tangu ilipoanza kutengenezwa kwa wingi. Idadi ya maonyesho yametolewa kwa tatizo hili.

Ukumbi 2

Baada ya hadithi ya kuvutia kuhusu vodka, mwongozo huwaalika kila mtu kwenda kwenye ukumbi wa pili, ambao umepambwa kwa mtindo wa glasi ya divai tangu mwanzoni mwa karne iliyopita. Maonyesho pia yanaonyeshwa hapa ambayo yanaelezea juu ya kipindi cha Soviet cha "maisha" ya vodka, sheria kavu ya Gorbachev, gramu 100 za Commissar ya Watu na mengi zaidi. Hapa unaweza pia kujaribu kinywaji ambacho Jumba la Makumbusho la Vodka limetolewa.

Mwongozo ataeleza nini kingine kuhusu

Wakati wa ziara, mwongozo hautasema tu hadithi ya uumbaji na maendeleo ya kinywaji hicho, ambacho kimekuwa ishara ya Urusi, lakini pia kukuambia jinsi ya kuchagua chupa sahihi katika duka ili sio. kununua bidhaa "zilizochomwa". Hivi ndivyo Jumba la Makumbusho la Vodka linavyoingiliana historia na usasa, hekaya na ukweli, usimulizi wa hadithi na kuonja.