Kuchagua kifurushi cha watalii, wasafiri hutegemea mahitaji yao kuhusu malazi, mifumo ya chakula, burudani n.k. Kwa wengi, ni muhimu hasa jinsi na nini watalishwa wakati wa kukaa katika hoteli fulani. Ndoto ya mwisho kwa mtalii wa kawaida wa Kirusi, bila shaka, ni mfumo wa chakula "wote unaojumuisha", yaani, "yote yanajumuisha". Walakini, kuna kategoria ya wasafiri ambao wanataka kula katika mikahawa ya "la carte". Je, hii ina maana gani? Unaweza kujua kwa kusoma makala haya.
Maana ya neno "a la carte"
Kama unavyoweza kuwa umekisia, dhana hii ina asili ya Kifaransa na inamaanisha kuchagua vyakula kutoka kwenye menyu au kadi kwa ombi lako mwenyewe. Wakati huo huo, mteja anajua wazi ni kiasi gani cha chakula cha mchana au chakula cha jioni kitamgharimu, kwa sababu gharama ya huduma moja imeandikwa kabla ya kila sahani. Kwa neno moja, "la carte" ni mgahawa wa kawaida zaidi. Taasisi zinazofanana zipo katika takriban miji yote ya dunia. Walakini, katika biashara ya hoteli na utalii, neno "la carte" linamaanisha aina ya chakula ambacho mlaji anaweza kuagiza chakula cha sahani tatu zilizojumuishwa kwenye menyu: moto.kupamba, saladi na dessert. Kwa kuongeza, anaweza kuchagua sahani ya upande kwa sahani ya nyama au samaki kwa ombi lake mwenyewe.
Migahawa ya la carte
Biashara za vyakula za aina hii, zinazofanya kazi katika hoteli au hoteli, mara nyingi huundwa pamoja na mikahawa kuu inayofanya kazi kwa kujumuisha mambo yote. Kwa hivyo, ikiwa mtu amenunua kifurushi cha watalii ambacho mfumo wa chakula "wote unaojumuisha" umewekwa alama, basi mara nyingi sana, kama bonasi, anapata fursa ya kutumia huduma za mgahawa wa "la carte" mara moja au hata kadhaa. mara, yaani, kuagiza sahani tatu anazopenda kutoka kwenye orodha. Ikiwa msafiri anapendelea kula hivi wakati wote wa kukaa hotelini, basi huduma za mgahawa wa la carte husalia zikimlipiwa.
Unapochagua kifurushi cha watalii, hakikisha kuwa unamwarifu wakala kwamba unakataa kula kwenye mkahawa wa bafe, ukipendelea sahani za à la carte. Uanzishwaji wa upishi kama huo ni wa mada, ambayo ni, wanaweza tu kutumikia samaki, mboga mboga au vyakula vya kitaifa vya nchi fulani, kwa mfano, Kiitaliano, Mexican, Kifaransa, Kichina, Kijapani, nk. Katika hoteli za gharama kubwa au majengo ya hoteli ambapo tofauti kadhaa migahawa ya la carte mara moja, wasafiri hupewa fursa ya kujaribu vyakula katika kila moja ya migahawa hii yenye mada.
Faida na hasara za mfumo huu wa nishati
Watalii wengi wa Urusi wanapendelea kula kwenye mikahawa ya bafe. Kuna uteuzi mkubwa wa sahani tofauti: kwanza, pili, desserts, appetizers, saladi, nk Unaweza kuchukua sehemu ndogo kutoka kwa kila sahani na hivyo kubadilisha mlo wako. Hasara ya migahawa hii ni kwamba sahani ni karibu kila mara mara kwa mara, na mara kwa mara tu kitu cha awali na cha ajabu kinatayarishwa. Kwa hiyo, wakati wa kukaa kwa muda mrefu katika hoteli, wageni hupata kuchoka tu na sahani hizi, wanataka kula kitu kisicho cha kawaida na cha ladha. Ndipo wanapoamua kutembelea mkahawa wa la carte.
Menyu katika maduka haya si pana kama ilivyo kwenye bafe, lakini zote ni zaidi ya asili na zimetayarishwa na mpishi mahiri. Faida kubwa ya migahawa hii pia ni uteuzi mkubwa wa vinywaji vya ubora zaidi kuliko katika taasisi kuu, kufanya kazi kwenye mfumo wa buffet. Vikwazo pekee ni kwamba unapaswa kusubiri kwa muda mrefu kwa sahani iliyoagizwa. Walakini, ikiwa wageni hawana haraka na wanataka tu kufurahiya jioni ya kupendeza katika mgahawa mzuri, basi hii, bila shaka, haiwezi kuwa kikwazo kwao.
Etiquette
Ili kutembelea mkahawa kama huo, watalii huchagua mavazi yao yanayopendeza zaidi, kwa sababu, tofauti na buffet ya kidemokrasia, ambayo inaweza kutembelewa wakiwa wamevalia nguo nyepesi za ufukweni, na hata wakiwa wamevalia kaptura, mambo ya ndani ya kifahari na huduma ya hali ya juu katika mgahawa "a la kadi" huwekwa ili kuhakikisha kwamba wageni wana hamu ya kuzingatia yotemaadhimisho ya hali hiyo. Wahudumu waliofunzwa vyema watakuhudumia kwa usahihi na adabu ambayo itaboresha zaidi hisia za likizo.
BBQ
Hivi karibuni, mikahawa ya nyama choma ya la carte imekuwa ikifanya kazi katika hoteli nyingi za mapumziko. Zimekusudiwa kwa watalii hao wanaopenda kaanga kebabs peke yao. Kwa njia, wao ni kawaida katika hewa ya wazi. Wageni wanapewa chaguo la aina kubwa ya maandalizi ya nyama (iliyokatwa na kuoka) kwa ajili ya choma.
Walaji kwanza huchagua bidhaa wanayopenda, na kisha kwenda kuikaanga kwenye nyama choma choma kwenye meza zao. Kwa kawaida, hii ni badala ya Asia, badala ya wazo la Uropa, ambalo mara nyingi hutekelezwa katika maeneo ya mapumziko ya Uturuki, na Wafaransa hawangeita taasisi kama hiyo kuwa mgahawa wa "la carte". Opereta wa watalii, hata hivyo, anafahamu vyema kwamba ni Wazungu, hasa Wajerumani, ambao ni mashabiki wakubwa wa furaha hii ya upishi. Kwa hivyo, wakati wa kuandaa vifurushi vya watalii, hujumuisha kifungu kuhusu kutembelea mkahawa kama huo.
