Mvinyo za Montenegro ni ukumbusho bora zaidi

2024 Mwandishi: Harold Hamphrey | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:23

Wale waliochagua nchi hii kwa likizo yao hawatajuta kamwe. Montenegro kwa haki inachukua moja ya sehemu zinazoongoza kati ya Resorts rafiki wa mazingira. Bahari ya joto, fukwe, mandhari nzuri ya kushangaza, vyakula na vin za Montenegro hufanya bouquet maalum ya furaha. Kutembelea eneo hili mara moja hupenda kwa milele, na chupa ya ambrosia ya ndani daima ni kumbukumbu nzuri. Ubora na ladha asili ya mvinyo inathibitishwa na historia ndefu ya utengenezaji wa divai.

Montenegro na mvinyo

Wakazi wa Milima ya Black Mountains wamekuwa wakipanda zabibu na kuzalisha kinywaji cha uhai kutoka humo kwa muda mrefu. Nani alikuwa wa kwanza kupanda mzabibu kwenye mwambao wa Ziwa Skadar haijulikani kwa hakika, lakini mashamba ya mizabibu yanatajwa katika historia ya kale ya ufalme wa kale wa Illyrian. Na hii ni BC. Wanasema kwamba Warumi wa kale walishiriki mapishi yao na wenyeji. Upende usipende, mvinyo za Montenegro, ambazo maoni yake yanadai kuwa vinywaji bora zaidi duniani, ni za kipekee.

Sifa hii ni ya asili katika vinywaji vya asili kwa sababu aina za zabibu zinazozalishwa hukua katika eneo dogo tu. Wakulima walitengeneza divai na ufundi waonjia, kulingana na teknolojia ya mtu binafsi. Mfalme Nikola Petrovich, akitawala katikati ya karne ya 19, alichukua uzalishaji wa vinywaji vya zabibu chini ya udhibiti wake na kuweka kanuni za kupanda mizabibu kwa winemakers, akaanzisha nyumba ya uchapishaji ya sheria za kwanza. Historia ya uzalishaji viwandani wa vinywaji vya jua huko Montenegro inaweza kuanza na kuanzishwa kwa ushirika wa kwanza wa serikali ulioanzishwa mnamo 1911.

Utengenezaji wa mvinyo leo

Kiwango cha sasa cha utengenezaji wa divai ni takriban hekta 4,000 za mashamba ya mizabibu, mashamba 120 na uzalishaji wa kibinafsi katika takriban kila shamba. Maeneo maarufu ya uzalishaji ni Crmnica na Grblja. Shamba kubwa la mizabibu ni "Shamba la Chimovsko". Inazalisha vin bora zaidi huko Montenegro, tata ya divai maarufu "Julai 13 - Plantage". Kwa njia, unaposoma uandishi "Julai 13" kwenye chupa, usichukue kwa tarehe ya utengenezaji - hili ndilo jina la mtengenezaji. Inatofautishwa na nyinginezo kwa viwango vya ubora vya Ulaya, takriban tuzo 500 kutoka kwa mashindano mbalimbali ya dunia, utoaji wa bidhaa kwa zaidi ya nchi 30.

Kadi za biashara za eneo - nyeupe "Krstach" na nyekundu "Vranac". Mvinyo Montenegro hutoa ladha kavu, tart. Hii inapaswa kukumbukwa kwa wapenzi wa nene na tamu.

Farasi Mweusi

Hivi ndivyo hasa neno “vranac” linavyosikika linapotafsiriwa kwa Kirusi - jina la neno nyekundu maarufu la Montenegrin. Inajulikana kuwa jina la divai mara nyingi hutolewa na aina ya zabibu. Mvinyo wa Montenegro sio ubaguzi. Zabibu "Vranac" - kiburi cha ardhi, juaanazo za kutosha kwa wingi. Berries za giza za mviringo, zisizo na rangi ndani, huiva mwezi wa Agosti na ni tamu sana na za kitamu peke yao. Beri hizo zinapovunwa kwa mkono pekee, huwekwa kwenye jua kwa muda, jambo ambalo huongeza utamu zaidi.

Ladha ya mvinyo wa Vranac inafafanuliwa kuwa joto la kusini na laini yenye ladha ndefu. Harufu yake ina sifa ya maelezo ya cherries, currants, plums, ambayo yanachanganywa na vidokezo vya vanilla na mkate safi. Ngome - kutoka 16 hadi 18%.

Aina za aina hii ni "Vranac Pro Korde" tajiri zaidi na iliyo na msimu zaidi na, ipasavyo, "Vranac Premium" ya bei ghali zaidi.

Msalaba Mweupe

Mvinyo mweupe wa Montenegro huwasilishwa na "Krstač". Ufafanuzi wa "kipekee" unatumika kwa aina zote za furaha za zabibu bila ubaguzi, vinginevyo hakutakuwa na maana ya kuigawanya katika bidhaa. Kuhusiana na "Krstach", upekee unaonyeshwa kwa ukweli kwamba aina hii ya zabibu nyeupe inakua katika sehemu moja tu: katika mji mdogo wa Nikol Tserkva, nje kidogo ya Podgorica. Katika tafsiri, Krstach ina maana "msalaba". Hii ni kuonekana kwa makundi yaliyoundwa ya zabibu hizi za njano-kijani. Kwa namna ya msalaba, wakulima wa eneo hili pia huweka mashamba ya mizabibu.

Nguvu ya kinywaji hiki chenye rangi ya asali ni 12%, ladha yake inaburudisha, ina harufu ya mitishamba na maua.

Kwa wapenzi watamu

Pamoja na chapa maarufu zaidi za Montenegrin kama vile "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" si duni kwa ladha.

Ninimvinyo kuleta kutoka Montenegro, ikiwa marafiki zako si mashabiki wa vinywaji kavu? Kwa kweli mvinyo wa kienyeji unaotengenezwa kutokana na matunda meusi na perechi, wakati mwingine kutokana na matunda na matunda mengine, hupata watumiaji wake. Ili kuonja - ni harufu nzuri ya asili tamu compote na kiwango fulani cha nguvu. Kitindamlo ni chaguo lifaalo sana.

Nini kali zaidi?

Kile kingine wanacholeta kutoka nchi hii kama ya kipekee ni vodka ya ndani ya matunda - rakia. Ili kuiweka wazi, hii ni mwangaza wa mwezi wa matunda wa ndani. Tofauti kati ya rakia ya Montenegrin ni kwamba kwa kiwango kikubwa (50 - rasmi katika duka, 60 au zaidi - kwenye soko), imelewa kwa urahisi sana. Vodka hutofautiana katika harufu na ladha kulingana na nyenzo za chanzo. Lozovasa - vodka ya zabibu, slivovitz - plum, kaisievaca - apricot. Kwa njia, brandy ya zabibu ni bidhaa kutoka kwa "vranats" sawa, tu baada ya kushinikiza kuu.

Bia pekee ya kitaifa ya shayiri ni Niksicko.

Duka au Soko

"Vranac" na "Krstach" - aina hizi mbili mara nyingi huwa ununuzi wa ukumbusho, kwani ni aina ya kadi ya kutembelea ya nchi. Haiwezi kusemwa kuwa sifa zao za ladha ni bora zaidi au mbaya zaidi kuliko bidhaa zinazofanana kutoka nchi zingine, wana hirizi zao wenyewe, na wapenzi wa divai wanahitaji kufahamiana nao angalau ili kujua kila kitu kuhusu eneo hili linalokua divai pia..

Mvinyo bora au chapa iko wapi, dukani au sokoni? Kila jambo lina faida na hasara zake. Hakuna ukiritimba wa serikali juu ya uzalishaji na uuzaji wa pombe huko Montenegro,ili wazalishaji wadogo na watu binafsi waweze kuzalisha na kuuza bidhaa zao kwa uhuru kabisa. Vinywaji kwenye rafu za maduka ni hasa kutoka kwa mtayarishaji mkuu, na ubora wa uhakika na bei imara kutoka 2 hadi 25 euro. Katika masoko, bidhaa za wafanyabiashara binafsi zinaweza kuwa bora zaidi, lakini pia ni ghali zaidi katika maeneo ya mapumziko. Katika vijiji vidogo vidogo unaweza kununua mvinyo kwa bei nafuu, lakini si mbaya zaidi.

Mvinyo bora unafafanuliwaje?

Kuna wajuzi wachache wenye uzoefu na waonja ladha ya divai, watumiaji na wapenzi wakuu huamua sifa za ladha tu, lakini, kama unavyojua, hakuna rafiki wa ladha na rangi. Wakati huo huo, njia maarufu ya kuamua kinywaji cha ubora ni rahisi sana. Hadi nusu ya maji safi hutiwa ndani ya chombo chochote na divai huongezwa polepole kwenye mkondo mdogo. Ikiwa maji na bidhaa iliyoongezwa hazichanganyiki mara moja, kinywaji kinafanywa kwa mujibu wa sheria zote. Zaidi juu ya ubora: kwa mkopo wa Montenegrins, hakuna vin za unga zinazouzwa hapa. Kila kitu kinachouzwa kina uhakika wa asili - iwe zabibu au matunda.

Wanakunywa lini na nini?

Kwa kweli, katika maisha ya eneo, ambapo mvinyo hutolewa katika kila yadi, wanakunywa pamoja na kila kitu. Mvinyo ya Montenegrin ni vinywaji kwa matumizi ya kila siku (kwa kiasi, bila shaka). Katika migahawa, sheria za kutumikia zinazingatia sheria za gastronomia zinazokubaliwa kwa ujumla. Mvinyo nyekundu kavu hutumiwa na sahani za nyama. Snack inayofaa kwa ajili ya kunywa vile itakuwa mboga mboga, uyoga, jibini. Aina nyeupe kavu "Krstach" hutumiwa na samaki na dagaa. Matunda matamu na divai za beri huenda vizuridesserts na chokoleti.

Sheria za usafirishaji wa pombe nje ya nchi

Je, ni kiasi gani cha divai kinaweza kusafirishwa kutoka Montenegro? Kulingana na sheria za sasa, lita tano za divai kwa kila msafiri mtu mzima zinaweza kuchukuliwa nje ya nchi hii. Bila ushuru unaoruhusiwa kusafirisha lita 1 ya vinywaji vikali na lita 2 za divai, utalazimika kulipia iliyobaki.