Mvinyo wa Anapa. Aina na sheria za uteuzi

2024 Mwandishi: Harold Hamphrey | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:23

Mvinyo bila shaka ni mojawapo ya vileo bora zaidi duniani. Kutajwa kwake kwa mara ya kwanza kwa kihistoria kumeandikwa katika vitabu vya Biblia. Vinywaji vya divai kutoka nchi za Mediterania, vilivyotengenezwa kulingana na mapishi ya nyumbani, vilifurahia umaarufu wa kuvutia. Katika enzi ya Milki ya Kirumi, mtu angeweza kuhesabu karibu aina mia moja za kinywaji hiki kizuri. Waabudu wa kale waliabudu na kuimba divai halisi, na pia kutoa dhabihu kwa miungu mingi ya divai.

Viticulture katika Kuban ni hadithi tofauti. Katika nyakati za kale, Wilaya ya Krasnodar ilikaliwa na Wagiriki, ambao walijulikana kwa divai nzuri kutoka Gorgippia. Wagiriki walibadilishwa na Waitaliano, ambao hawakuthamini kwa bidii kinywaji hiki cha ajabu. Sherehe yoyote ya kisasa ni vigumu kufikiria bila chupa ya divai. Kinywaji hiki cha kupendeza kinapendwa na kuheshimiwa na watu wengi. Walakini, ili usiharibu hisia ya chakula na kufurahiya kinywaji, kuonja ladha ya tart, unahitaji kujua ni wapi na ni aina gani ya divai ya kununua.

Hebu tujaribu kufahamu mahali pa kupata mvinyo bora zaidi za Anapa, na unachohitaji kujua kabla ya kununua chupa ya kinywaji hiki bora unachopenda.

Mji wa mapumziko unaweza kutoa nini

Kwa kweli, safu nzima inaweza kugawanywa katika aina tatu, ambazo zinahitajika sana kamawakazi wa kiasili wa jiji hilo, na miongoni mwa watalii.

Aina za bidhaa:

• chupa;
• rasimu;
• ya nyumbani.

Wakati wa enzi ya Usovieti, watalii wanaotembelea miji ya mapumziko ya Kuban na Anapa walipendelea hasa vinywaji kutoka kwa watengenezaji divai wa nyumbani na maduka ya rejareja kwa kuweka vileo kwenye chupa hadi bidhaa za chupa. Wakati huo, divai iliyotengenezwa nyumbani huko Anapa ilitengenezwa kulingana na mapishi ya zamani na ilizeeka kwa muda mrefu, huku ikidumisha ladha na mazingira ya likizo ya kiangazi.

Sasa ni vigumu sana kununua vinywaji bora vya divai, na kuna maeneo machache sana ambapo vinauzwa. Mwelekeo huu unaoendelea umezingatiwa tangu aina zote za vinywaji vya unga vilionekana kwenye soko la mvinyo. Sehemu kubwa ya bidhaa zinazoitwa "vin za Anapa" ni pombe ya unga ya bei ya chini, yenye ubora wa chini. Ikiwa unataka kununua kinywaji cha hali ya juu sana, basi unahitaji duka lililothibitishwa na lililowekwa vizuri hapa. Taarifa zinaweza kupatikana kutoka kwa wakazi wa eneo hilo na kupitia mtandao. Kwa hali yoyote, itabidi ujaribu sana kuchagua vin bora zaidi na za hali ya juu za Anapa. Ukaguzi wa vinywaji una jukumu muhimu, kwa hivyo itakuwa muhimu kuusoma.

Inafaa pia kulipa kipaumbele maalum kwa aina za mvinyo wa kienyeji na thamani yake ya mlo. Hili litarahisisha sana utafutaji wa kinywaji chako unachokipenda, na zaidi ya hayo, itakusaidia kuabiri bei.

Mvinyo mbalimbali

Kabla ya kununua mvinyo za Anapa, usifanyekuingilia uainishaji wa vinywaji hivi. Aina za tamu na kavu ni suala la ladha kwa kila mpenzi wa mtu binafsi. Tunaangazia aina maarufu nyekundu, rozi na nyeupe.

Daktari Mweusi

Hii ndio divai asilia nyekundu yenye nguvu isiyozidi 15%. Kinywaji cha pombe cha aina hii hutengenezwa kutokana na aina zifuatazo za zabibu: Cabernet, Early Magarach na Saperavi.

Mvinyo kwa wajuzi wa kweli na wapenda ladha ya tart pamoja na harufu ya cheri. Inakwenda vizuri na sahani za nyama.

Tamaa ya Siri

Hii ni divai isiyokauka yenye kiwango cha juu cha ABV cha 12%. Imetengenezwa kwa kuchanganya zabibu za Merlot, Moldova na Cabernet. Tofauti na "Daktari Mweusi", aina hii ina rangi nyekundu iliyotamkwa. Wasifu kuu wa ladha ya Secret Desire ni ladha ya beri, ambayo ni kamili kwa sahani za nyama na kuku.

"Cahors" (zeri)

Hizi ni divai za Anapa za aina za dessert zenye nguvu isiyozidi 15%. Kama vile Daktari Mweusi, Cahors inachukuliwa kuwa halisi, kwa sababu imetengenezwa tu kutoka kwa zabibu asili nyekundu.

Zaidi ya hayo, tincture ya mimea 24 huongezwa kwenye mapishi. Ladha ya "Cahors" huacha ladha ya wazi na ya kupendeza ya chokoleti. Mlo bora zaidi wa divai hii ni jibini na kitindamlo.

Udanganyifu na upendo

Kinywaji cha kileo kizuri kwa njia nyingi chenye jina la kuvutia na kidogonguvu ya 10%. Imetengenezwa kutoka kwa zabibu nyekundu au nyeupe na ina ladha ya kipekee ya maua. Mvinyo huu hutolewa kwa dessert pekee.

Cabernet

Mvinyo wa Cabernet wa Anapa ni maarufu sana miongoni mwa wananchi wetu. Kinywaji kina nguvu ya wastani ya 13% na harufu inayoendelea ya maua. Mvinyo hii imetengenezwa kutoka kwa aina mbili za zabibu - Cabernet na Sauvignon. Kinywaji hiki kina rangi maridadi ya waridi, na ladha yake itasisitiza utamu wa kitindamlo chochote kinachotolewa.

Wapi kununua mvinyo asili

Katika sehemu nzuri sana ya kupumzika kama Anapa, unaweza kupata bidhaa za ubora wa juu na asili za watengenezaji divai kila wakati. Kwenye rafu unaweza kuona "Daktari Mweusi" wa gharama kubwa, "Sauvignon", divai "Anapa", "Chardonnay" na vinywaji vingine vingi vya pombe. Kwa hiyo, kutokana na wingi wa watalii na upanuzi wa maeneo ya mvinyo, kuna matapeli zaidi na zaidi wanaotaka kuuza vinywaji vya unga kwa kisingizio cha mvinyo asili.

Ikiwa hutaki kupata matatizo na kutaka kujifurahisha kwa divai halisi, basi unapaswa kufuata sheria rahisi wakati wa ununuzi.

Kuhusu watengenezaji mvinyo wa nyumbani na bidhaa zao, unaweza kutilia maanani na uendeshe kwa maoni ya wateja pekee. Ikiwa uko kwenye duka, basi ni bora kutoa upendeleo kwa divai ya chupa na lebo iliyo wazi na inayoeleweka. Hakikisha uangalie ikiwa chupa ina tarehe ya mavuno, kwa sababu pombe ya poda haijazeeka. kama mmoja wachaguzi - tembelea duka la mvinyo lililoko "kwenye kiwanda", ambapo unaweza kununua sio tu bidhaa za hali ya juu, lakini pia uhifadhi kidogo.