Hali ya hewa ya joto na ya jua ya Misri inaruhusu wakulima kulima mazao mengi ya matunda na mboga kwa mwaka. Haishangazi, zaidi ya 65% ya lishe ya wakazi ni matunda na mboga za msimu.
Vibanda vya soko la Misri huwa vimejaa matunda kila mara. Ukifika likizo katika nchi hii, unaweza kuhifadhi vitamini kwa mwaka mzima ujao.
Hata hivyo, mimea mingi ya matunda nchini Misri ina msimu wake. Wenyeji wanajua hili vyema, na tutajaribu kuwaambia watalii ni saa ngapi za mwaka na matunda gani nchini Misri yanafaa kujaribu.
Matunda ya machungwa na ndizi ya kawaida
Kwa muda mrefu hakuna mtu aliyeshangazwa na wingi wa machungwa au zabibu kwenye maduka makubwa yetu. Walakini, machungwa na tangerines zilizopandwa huko Misiri moto hutofautishwa na ladha yao ya kipekee ya tamu na siki na ngozi nyembamba. Ukifika karibu na Alexandria wakati wa majira ya baridi kali, unaweza kufurahia harufu nzuri ya miti ya tanjerine.
Hivi karibuniLimes, zinazopendwa na Warusi na zinazokua nchini Misri mwaka mzima, zimehudumiwa na Waarabu kwa muda mrefu kwa supu na dagaa.
Na zaidi ya matunda ya Misri, ambayo tunayafahamu, ndizi nyekundu zinatushangaza. Wao ni ndogo na ngozi yao ni nyekundu-kahawia au zambarau. Ladha ya matunda haya pia ni ya kawaida kidogo, inajulikana zaidi na inawakumbusha kidogo jordgubbar. Nyama laini ya waridi ya matunda haya ina potasiamu nyingi na vitamini C na B.
Takriban mwaka mzima katika nchi hii unaweza kufurahia zabibu, jordgubbar na matikiti maji. Walakini, matunda mengine ya kigeni ya Misri yana msimu uliotamkwa. Ni wakati wa miezi hii ambayo ni muhimu zaidi na ya kitamu. Inabakia kuchagua tu.
Chakula wakati wa baridi
Tunahusisha mwanzo wa mwaka na theluji na vimbunga, huku Misri ni msimu wa mavuno ya jordgubbar, tende, komamanga, fisalis na mapera.
Ikiwa kila mtu anajua kuhusu tende na makomamanga, basi matunda ya physalis yanapatikana tu katika nchi za hari. Matunda haya ya Misri yanafanana kidogo na cherries, tu rangi ya amber-njano. Matunda yana mengi ya vipengele muhimu na asidi ambayo yana athari ya manufaa kwa afya. Hata hivyo, hupaswi kula matunda mengi, kwa sababu tumbo linaweza kukasirika kutokana na mazoea, na mengine yataharibika.
Kubwa, takriban sentimita 10-15, matunda ya mapera huanza kuvunwa mnamo Novemba. Matunda ya spherical yanafunikwa na peel mbaya. Inaweza kuonekana kuwa mnene, ingawa kwa kweli ni nyembamba sana na inachukuliwa kuwa muhimu. Ndani ya fupanyonga kuna mifupa mingi midogo migumu.
Wenyeji hawatumii kamwekula matunda ya mpera yaliyoiva. Sampuli za laini kidogo tu hutumiwa. Kulingana na aina mbalimbali, mpera huchanganya ladha inayojulikana ya raspberries au jordgubbar na kidokezo kidogo cha sindano za misonobari kutoka kwenye ganda.
Matikiti maji na medlari
Msimu wa kuchipua, idadi ya matunda ya msimu huongezeka. Bado kuna jordgubbar nyingi zilizoiva, matunda ya machungwa na makomamanga kwenye rafu. Hata hivyo, msimu wa mapera wa Aprili unakaribia mwisho.
Badala yake, matikiti maji huanza kuiva kwa wingi. Ni tamu na juicy huko Misri, na mbegu ndogo. Kuna tahadhari moja: wakati wa kuchagua watermelon, usiwe na aibu - kagua matunda kutoka pande zote. Ukweli ni kwamba Wamisri hawasimama kwenye sherehe wakati wa kukusanya matikiti na kutupa mipira mizito bila mpangilio. Na katika joto kama hilo, tunda lililopasuka karibu mara moja huanza kuharibika na kuchacha.
Mwishoni mwa Aprili, loquat huanza kuonekana kwenye maduka ya soko. Picha ya matunda haya ya Wamisri (tazama hapo juu) inaonyesha kuwa yanafanana na tufaha iliyoinuliwa kwa umbo, matunda tu hukua kwa vikundi. Ladha ni kidogo isiyo ya kawaida, kukumbusha peari na hawthorn kwa wakati mmoja. Matunda ya loquat yana sifa nyingi za dawa, sio bure kwamba yamekuzwa katika nchi zenye joto kwa zaidi ya miaka elfu.
Kwa njia, cherries ladha zaidi hukomaa Mei-Juni. Bila shaka, kuna cherries kwenye menyu ya hoteli mwaka mzima, lakini katika majira ya kuchipua matunda haya ndiyo yenye juisi zaidi.
wingi wa kiangazi
Msimu wa kiangazi, majina mengi ya matunda ya Misri yanaweza kuzungusha kichwa chako. Zabibu, peaches za mitaa, apricots, cherries. Matikiti ya kwanza yanaanza kuonekana. Sio kubwa nchini Misri, yenye uzito wa takribankilo. Kwa sababu ya ukweli kwamba oh huvunwa chini kidogo, tikiti za Wamisri ni duni kwa ladha kuliko zile za kawaida za Uzbekistan. Ingawa bado unahitaji kujaribu na kulinganisha.
Mwezi Juni, msimu mrefu wa maembe unaanza. Matunda haya, ambayo tunaona kuwa ya kigeni, hukua Misri kutoka Juni hadi Oktoba. Kulingana na aina mbalimbali (na kuna zaidi ya dazeni kati yao zilizopandwa katika nchi hii), uzito wa matunda ya maembe unaweza kufikia kilo mbili. Matunda yaliyoiva yana harufu nzuri sana na ya kitamu, massa ni nyuzi kidogo na huyeyuka tu kinywani mwako. Kati ya aina nyingi za maembe, Wamisri wenyewe wanapendelea Timor, ambayo huiva kuelekea mwisho wa kiangazi.
Misimu ya matunda mafupi
Baadhi ya matunda matamu ya Misri huja na kuondoka haraka sana. Hii inarejelea tini, persimmons na pears, ambazo zinaabudiwa na wenyeji.
Pears haishangazi wenyeji wa nchi yetu, na matunda maridadi ya tini, pamoja na ladha ya kupendeza, pia ni tajiri sana katika vitu muhimu. Katika Misri ya kale, tini (pia huitwa tini), pamoja na zabibu na mizeituni, ziliunda msingi wa chakula cha kila siku.
Tini zilizoiva ni laini sana, ni afadhali zile mara moja, kwa sababu zinaweza zisihimili usafiri wa kwenda hotelini. Ni bora kuchagua matunda madogo ya rangi nyeusi, yatakuwa matamu zaidi.
Tatizo sawa na persimmon zilizoiva. Tunda hili ni maarufu sana nchini Misri. Majimaji yake huyeyuka kihalisi kinywani mwako. Walakini, kuna nuance kidogo na ladha: aina zingine za Persimmon zina ladha ya kutuliza nafsi, yenye uchungu. Ili kuondokana na hili, matunda yanahitaji kuhifadhiwa kwa saa kadhaa. Ikiwa ungependa kuletaPersimmon ya kigeni nyumbani, ni bora kuchagua matunda magumu, ambayo hayajaiva, ambayo huiva baada ya kulala mahali pa giza.
Uteuzi wa embe na zabibu
Kijadi, Agosti inachukuliwa kuwa kilele cha msimu wa maembe. Bila kuzidisha, tunaweza kusema kwamba vihesabu vyote vinajazwa na aina tofauti za matunda haya. Hasa kitamu ni maembe ya aina ya Timor, ambayo pia huitwa Misri, na ndogo, hadi gramu mia mbili, matunda ya aina ya Kihindi. Wana rangi ya manjano iliyojaa na ladha na harufu ya kupendeza.
Kwa wakati huu, zabibu na pichi za kienyeji hatimaye huiva. Kwa kweli, peaches huuzwa nchini Misri mwaka mzima, lakini mara nyingi zaidi huagizwa kutoka nje. Na aina za ndani, matunda madogo yenye ngozi nyeupe na massa, yatakushangaza kwa ladha tamu.
Tangu zamani, zabibu zimekuwa maarufu miongoni mwa wingi wa matunda na mboga nchini Misri. Na hii haishangazi: fructose iliyo katika berries haraka inatoa hisia ya satiety, na berries kavu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Takriban aina zote zinazokuzwa nchini Misri hazina mbegu, hivyo zinaweza kutolewa kwa usalama hata kwa watoto wachanga.
paradiso ya vitamini ya Autumn
Hakuna cherries, tini na pears za hapa kwenye rafu tena. Lakini kulikuwa na mazao mapya ya physalis na makomamanga. Matunda haya yanajulikana sana katika nchi yetu. Walakini, huko Misri, makomamanga ni tamu na yenye juisi. Habari njema ni kwamba tayari mwanzoni mwa msimu wa makomamanga, bei sio juu kabisa, na chaguo ni kubwa tu. Isitoshe, huko Misri wanapenda tu kufanya biashara!
Takriban kuanzia Oktoba, wafanyabiashara wataanzatoa kikamilifu ashta - matunda yasiyo ya kawaida ambayo yanaonekana kama koni ya kijani kibichi. Wamisri wanaiita "apple tamu" na wanaiabudu tu. Ni ngumu kuelezea ladha ya ashta. Mtu anahisi ndizi, mtu strawberry, kiwi, mtindi na hata cream. Kwa vyovyote vile, inafaa kujaribu!
Ni matunda gani hukua Misri? Mara nyingi sio tu ya kitamu, bali pia ni muhimu kwa mwili. Kwa mfano, matumizi ya ashta husaidia kuzuia saratani, komamanga huimarisha kuta za mishipa ya damu na huongeza kiwango cha hemoglobin. Na tarehe zinazojulikana kwetu ni maarufu sana nchini Misri hivi kwamba zinachukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi.
Kumbuka, msimu wa tarehe pia huanza katika vuli. Kwa kawaida, ladha ya matunda yaliyoiva ni tart kidogo na kutuliza nafsi - raha mbaya. Na tarehe za kawaida za kavu ni tamu zaidi na za kupendeza zaidi. Ingawa wenyeji wanapendelea mbichi na kuzitumia kwa wingi.
Wapi kuchagua matunda
Haiwezekani kuorodhesha na kuonyesha majina na picha zote za matunda ya Kimisri katika makala ndogo, kuna nyingi mno. Hata hivyo, usimamizi wa hoteli mara nyingi hauwafurahishi wageni kwa matunda mapya ya ndani, na kuwapa matunda ya bei nafuu kutoka nje.
Kwa hivyo, kwa ladha na maonyesho mapya, unapaswa kwenda kwenye soko la mboga. Bila shaka, daima kuna kelele na watu wengi huko. Walakini, kuna fursa ya kujaribu, chagua kwa uangalifu kila beri na biashara na muuzaji. Ukijaribu, bei iliyotangazwa inaweza kupunguzwa mara kadhaa.
Masoko yaliyo karibu na hoteli au katika maeneo yanayotembelewa na watalii ni tofautibei umechangiwa. Kwa hivyo, ni bora kuchanganya matembezi kuzunguka jiji na uteuzi wa matunda na kuona mahali ambapo wenyeji wanayanunua.
Vidokezo vya Watalii
Mara nyingi, uongozi wa hoteli nchini Misri hukataza kuchukua matunda, bila kujali aina yake, ndani ya chumba, lakini watalii wanasema kwamba matunda mengi, isipokuwa labda kwa tikiti maji kubwa, yanaweza kubebwa bila kutambuliwa. Swali pekee ni maadili na manufaa ya kitendo kama hicho.
Nchi hii ina joto sana, matunda na mboga zilizoharibika zinaweza kuharibika haraka. Kwa kuongeza, wenyeji hawajali sana juu ya usafi. Kwa hivyo, kabla ya kula, matunda yote yaliyonunuliwa lazima yaoshwe vizuri.
Nataka sana kujaribu matunda mengi ya kigeni na ya kigeni iwezekanavyo, lakini wasafiri wenye uzoefu hawashauriwi kubebwa. Baadhi ya matunda yanaweza kusababisha mmenyuko wa mzio au indigestion. Ni vyema kutojaribu zaidi ya bidhaa moja mpya kwa siku.
Nchini Misri, juisi ni maarufu sana, ambapo aina tatu za matunda tofauti huchanganywa. Muuzaji hubadilishana kuandaa juisi safi, huimimina kwenye glasi kwenye tabaka na haichanganyiki. Inageuka kuwa "taa ya trafiki" ya vitamini ambayo watoto wanapenda sana.
Unaweza kuleta nyumbani kutoka nchi yenye jua na matunda ya komamanga yaliyoiva, maembe magumu kidogo, ashta ya kigeni au persimmon ambazo hazijaiva. Matunda maridadi zaidi hufurahia zaidi wakati wa kupumzika.
