Tukija katika nchi nyingine, kila msafiri havutiwi tu na vituko na utamaduni wake, bali pia mila za upishi. Lishe sio tu mada muhimu na ya kuvutia kwa majadiliano popote duniani. Pia ni hitaji muhimu, njia ya kupata raha na moja ya vitu kuu vya matumizi. Chakula katika Nha Trang, mji wa kitalii wa Kivietinamu, kina sifa zake, ambapo ladha ya Waasia imeunganishwa kipekee na urithi wa kitamaduni wa Kisovieti.
Mlo wa kitaifa wa Vietnam una mamia kadhaa ya vyakula tofauti. Kila mmoja wao ni tofauti na sahani zetu za kawaida. Chakula katika Nha Trang, kulingana na watalii, ni ya kuvutia na isiyo ya kawaida. Mji huu, ulio kusini-mashariki mwa bara la Eurasia, una kitu cha kuwapa wapenda vyakula vitamu na wafuasi wa mawazo ya kihafidhina ya upishi.
Kozi ya kwanza
Supu nchini Vietnam hupendwa sio na watalii pekee. Wakazi wa eneo hilo hawakataa matumizi ya kila siku ya chakula cha kioevu cha moto. Moja ya maarufu zaidi ni supu ya pho. Inaonekana kama noodle zetu kwenye mchuzi wa kuku, na hiiSio bahati mbaya: msingi wa sahani ni funchose (noodles za mchele) na mboga mboga na mimea. Supu ya Pho hutengenezwa na aina yoyote ya nyama (nyama ya ng'ombe, nguruwe au kuku) iliyokatwa vipande nyembamba. Sahani hii ni maarufu nchini Vietnam kama supu ya kabichi na borscht huko Urusi. Lakini ikiwa tunakula chakula kama hicho hasa wakati wa chakula cha mchana, Waasia wanaweza kula supu ya pho kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Chakula halisi cha Kivietinamu huko Nha Trang ni cha bei nafuu, si zaidi ya dola mbili kwa kila huduma. Mlo huu hutolewa kwa vijiti na kijiko.
Bun bo hue ni supu maarufu ya mchuzi wa nyama. Tofauti na pho, bun bo hue ni tajiri zaidi na hutayarishwa tu na nyama ya ng'ombe kwenye mfupa. Supu hii ina harufu maalum ya kamba na ladha ya mchaichai.
Mashabiki wa vyakula vya samaki bora kuzoeana na vyakula vya Kivietinamu, kwa kuanzia na bun cha ga - supu ya samaki yenye pai ndogo, mchuzi maalum wa samaki na viungo vyenye harufu nzuri. Kivutio cha kozi hii ya kwanza ni harufu ya vitunguu iliyotamkwa.
Hadithi nyingine ni supu ya sufuria moto. Ikiwa imetafsiriwa kutoka kwa Kiingereza, unapata "sufuria ya moto". Katika vituo ambavyo sufuria za moto huandaliwa, kila mteja huachwa na nafasi ya kufikiria: supu kwenye sufuria imeandaliwa kutoka kwa viungo ambavyo huchagua. Mgeni hutumiwa sufuria na mchuzi wa kuchemsha, umewekwa kwenye burner ya gesi, na sahani nyingi na viungo mbalimbali (mboga, dagaa, nyama). Bei ya chini ya supu katika mikahawa na mikahawa huko Nha Trang ni dola nane. Kwa mujibu wa majibu, sehemu ya jasho la moto inaweza kukidhi njaa ya sio moja, lakini mbili au tatu mara moja.watalii.
Vitafunwa vya kigeni
Ni nini kinachoathiri menyu ya wasafiri kwa kiasi kikubwa? Bila shaka, kutoka kwa bajeti. Mtu yeyote ambaye hana kikomo cha fedha anaweza kwenda kwa usalama kwa taasisi yoyote anayopenda na kujaribu kila kitu ambacho moyo wake unatamani. Ikiwa lengo ni kutumia likizo na gharama ndogo, ikiwa ni pamoja na chakula, itabidi kuwa mwangalifu zaidi katika kuchagua mahali pa kula. Kwa hali yoyote, wageni wanapaswa kujaribu sahani kutoka kwa turtle, mbuni, mamba, nyoka, scorpion, chura na viungo vingine maalum. Katika baadhi ya mikahawa ni ghali zaidi, katika mingine ni nafuu.
Pamoja na aina mahususi za nyama, mikate ya nem nuong na chapati za dagaa pia ni maarufu hapa. Balut inachukuliwa kuwa ladha ya kigeni zaidi ya ndani, ambayo ni daredevils tu wanaothubutu kujaribu. Hii ni ladha isiyo ya kawaida, ambayo ni yai ya bata ya kuchemsha. Ndani ya ganda ni kijusi kilichoundwa, kiinitete cha bata. Ndio maana hata wale wanaojiona kuwa gourmets, ni bora kujua mapema juu ya muundo wa sahani fulani kabla ya kuagiza na kula.
Mbali na hilo, nchini Vietnam, kama ilivyo katika nchi nyingine za Asia, mtu asisahau kuhusu usafi na sheria za chakula salama. Viwango vya usafi hapa ni tofauti na vile vinavyotumika katika nchi yetu, na kwa hiyo mtu yeyote anayepuuza hatua za usalama ana hatari ya sumu kali. Kununua chakula moja kwa moja kwenye mitaa ya Nha Trang haifai. Utambuzi wa kawaida kati ya watalii wa ndani ni matumbomaambukizi.
Je, ni kwa ajili ya kitindamlo?
Tayari tumesema kuhusu vyakula vya kujaribu katika Nha Trang kwa mara ya kwanza. Lakini kwa wengine, chakula cha moyo kinaonekana kuwa hakijakamilika ikiwa, pamoja na vyakula vya kupendeza, pipi hazitumiki kwenye meza. Vitindamlo vya Kivietinamu ni tofauti na peremende na keki ambazo Wazungu wamezoea kujiliwaza nazo. Karibu confectionery yote katika nchi hii imetengenezwa kutoka kwa matunda ya ndani. Pipi hiyo ni kama tofi laini iliyofunikwa kwa kitambaa chembamba cha wali. Mung bean halva na chips matunda ndizo zinazopendwa zaidi na wenyeji na watalii.
Kulingana na wageni, peremende zilizo na durian zina ladha ya kushangaza, kwa hivyo ni bora ununue kidogo tu kwa majaribio kwanza. Pipi za kupendeza huko Nha Trang ni peremende za giza zenye mnato zinazotengenezwa kwa ndizi kavu. Kwa ajili ya desserts "kawaida" (puding, soufflé, mousses, ice cream, nk), ni rahisi kupata hata hapa Kusini-mashariki mwa Asia. Bidhaa kama hizo zinapatikana katika karibu kila maduka makubwa au mkahawa mzuri.
Maeneo bora katika Nha Trang
Utakula wapi katika mji huu? Kwa watalii wengi, hasa wale ambao wako Vietnam kwa mara ya kwanza, macho yao yanatoka kwa wingi wa mikahawa na migahawa. Tena, uchaguzi wa taasisi unategemea bajeti. Ingawa kuna chaguo kadhaa ambazo zitawafaa hata wasafiri wanaozingatia sana bajeti.
Grill Garden
Lakini, wamiliki wa mkahawa huu ni wanandoa wa Kirusi. Watalii wengi ambao wamekuwa hapa hawapendekezi kupita kwenye kituo cha rangi. Isiyo ya kawaidaumbizo la menyu ya mtindo wa buffet na huduma asilia ya bidhaa mbichi zisizochakatwa ambazo unahitaji kupika mwenyewe - hiyo ndiyo inayotofautisha "Grill Garden" kutoka kwa washindani. Ili kuifanya wazi jinsi huduma inavyopangwa katika taasisi hii, tunaona kwamba kwenye meza ya kila mgeni kuna brazier miniature yenye makaa ya mawe. Mgeni anaweza kuchukua sahani nyingi kadri anavyohitaji. Menyu hapa ndiyo ya kigeni zaidi: kutoka kwa vyura na wanyama watambaao wa baharini hadi mamba na mbuni.
Mgahawa wa Kihawai
Chumba hiki kiko kwenye mstari wa tatu, kwenye mtaa wa Nguyen Thien Thuat. Bei sio ya chini kabisa, lakini sio ya juu zaidi. Bonasi nzuri sana ni bia ya bei nafuu. Ya ajabu zaidi hapa ni vyakula: orodha inajumuisha vitu vyote maarufu vya kigeni. Kwa kuongeza, mgahawa hutumikia kinachojulikana chakula cha mchana cha combo kwa bei nzuri kuliko gharama ya kila sahani tofauti. Bei ya wastani ya chakula cha jioni kwa watu wawili ni takriban rubles elfu.
Huangazia mkahawa wa Kihawai wenye wafanyakazi waliofunzwa vyema. Hii ni mojawapo ya maeneo machache ambapo Kivietinamu watakuletea chakula huko Nha Trang, ambao wanazungumza Kiingereza na Kirusi kwa usawa. Huduma ya ubora wa juu ni adimu kwa maeneo ya nje ya Asia, lakini kampuni hii kwa kweli ina kiwango cha juu cha huduma.
Cafe des Amis
Dagaa watamu zaidi huko Nha Trang wamepikwa mahali hapa pa kupendeza. Tofauti na mikahawa ya Kivietinamu ya rangi, mambo ya ndani ya mgahawa yanafanywa kwa mtindo wa vijana. Cafe des kadi ya biasharaAmis - ndege katika mabwawa kwenye ghorofa ya pili. Ili kuwalisha, unahitaji kupanda ngazi. Mbali na supu ya dagaa na turtle, orodha inajumuisha sahani nyingi kutoka kwa vyakula vya Ulaya. Wageni wanavutiwa na mtu wa Kirusi aliyesimama kwenye mlango. Kwa njia, katika taasisi maalum kuna fursa ya kulipa kwa kadi ya plastiki, ambayo ni nadra sana katika Nha Trang.
Quan
Watalii wengi kutoka Urusi wanapendelea mkahawa rahisi na wa angahewa wa Kivietinamu wa Kwon. Mahali hapa ni sawa kwa kufahamiana kwa kwanza na vyakula vya kitamaduni vya kitaifa. Iko kwenye makutano ya mitaa ya Hung Vuong na Nguyen Ti Minh Khai. Wenyeji pia wanazungumza vyema kuhusu mkahawa wa Kwon, ingawa bei hapa haiwezi kuitwa ya bei nafuu zaidi katika Nha Trang.
Bei wastani
Kwa hivyo, tulifikia suala linalowaka zaidi - gharama ya chakula. Bila shaka, hatutaorodhesha bei za vyakula vyote katika mikahawa yote, lakini hata hivyo tutazingatia mambo makuu.
Hebu tuanze na pesa za Vietnam. Katika nchi hii, kila kitu kinapimwa kwa maelfu ya dongs: 6,000, 12,000, 380,000, lakini kwa urahisi, wakazi wa mitaa na watalii hutumia vifupisho - 6, 12, 380 dongs. Wakati wa kuchapishwa kwa makala hiyo, kiwango cha ubadilishaji wa ruble ya Kirusi dhidi ya dong ni takriban 1: 3, yaani, pesa elfu moja ya Kivietinamu inaweza kubadilishwa kwa karibu rubles elfu tatu. Ili kuelewa ni kiasi gani hiki au sahani hiyo itagharimu kwa rubles, unahitaji kuzidisha gharama yake katika dongs kwa tatu.
Kwa ujumla, mlo kamili kwa mtu mzima utagharimu rubles 800-1000 hapa. Hata hivyo, gharama ya mojabidhaa sawa au sahani inaweza kutofautiana kulingana na mahali pa ununuzi. Kwa mfano, nazi sokoni itagharimu nusu ya bei ya ufukweni.
matunda yasiyojulikana
Wanapozungumza kuhusu chakula huko Nha Trang, watu wengi kwanza hufikiria aina mbalimbali za matunda. Kwa walaji mboga hii ni paradiso halisi. Huko Asia, kuna matunda ya kupendeza na anuwai ambayo hayawezi kupatikana huko Uropa, licha ya ukweli kwamba wengi wa exotics huuzwa katika maduka makubwa ya mnyororo. Nha Trang ni matajiri katika mananasi, maembe, matunda ya machungwa. Lakini kwa kuwa matunda haya hayashangazi mtu yeyote tena, tunapendekeza ujifahamishe na mambo mengine ya kuvutia kuhusu mazao ya matunda ya Kivietinamu.
Longan ni tunda dogo la duara na ngozi nyembamba ambayo licha ya ugumu wake, hujitenga kwa urahisi sana. Longans hukua katika vikundi kwenye matawi, kuuzwa kwa mashada katika masoko ya Nha Trang. Ndani ya matunda kuna majimaji yenye uwazi yenye juisi na mfupa mkubwa mgumu. Ladha ya longan ni ngumu kulinganisha na chochote. Ina harufu ya kuburudisha na huacha ladha ya tart ya kupendeza. Kwa nje, longan inafanana na rambutan. Jinsi ya kula matunda haya?
Rambutan ana ngozi mnene na mfuniko mwembamba. Kwa njia, jina la matunda linahusishwa na neno "nywele". Ndani ya rambutan kuna mfupa mkubwa. Massa ni kitamu hasa. Kabla ya kula matunda haya, unahitaji kujua jinsi ya kula rambutan. Jambo ni kwamba sahani kutoka kwa mfupa "hushikamana" na massa yake. Ili kuitenganisha, itabidi ufanye kazi kwa bidii: inauma kwa shida. Kipengele hiki cha rambutan hufanya iwe vigumu kufurahiakula.
Tunda lingine la ajabu ni chirimoya. Aina za mmea huu hukua kusini mwa Ulaya, lakini huko ni kubwa na tofauti kidogo katika muundo. Katika Nha Trang, chirimoya inaitwa "apple ya sukari". Hili ni tunda kitamu sana na lenye lishe na haliwezi kudumu rafu: haifai kuwapeleka nyumbani kama zawadi.
Haiwezekani kusahau tunda la mangosteen, ambalo ni maarufu sana miongoni mwa watalii nchini Vietnam. Ikiwa unaamini kitaalam, matunda haya ya ajabu husaidia kurejesha kimetaboliki na kupoteza paundi za ziada. Mangosteen inafunikwa na ngozi ya zambarau giza, ina nyama nyeupe ya juisi, ambayo kwa sura yake inafanana na karafuu ya vitunguu. Tunda hili lina ladha dhaifu na laini, kwa hivyo linachukuliwa kuwa moja ya bei ghali zaidi katika Nha Trang.
Ndizi pia ni tofauti hapa. Matunda haya ni tofauti kabisa na yale tuliyozoea kuyaona. Ndizi hizo ambazo ziko kwenye rafu za maduka yetu huitwa lishe hapa. Katika Nha Trang, matunda madogo na matamu yanauzwa kwa makundi makubwa, makundi yote. Rangi ya ndizi za Kivietinamu inaweza kuwa ya manjano na kijani kibichi, na rangi ya manjano iliyojaa haionyeshi kukomaa kwa matunda kila wakati.
Inafaa kuzingatia tunda la pitahaya. Jinsi ya kuchagua, ni jinsi gani? Pitahaya ina maana "jicho la joka" katika Kivietinamu. Kwa kweli sio matunda. Pitahaya ni aina ya cactus. Matunda ya mmea yanaonekana kuvutia sana, yana peel mnene ya rangi angavu na ukuaji mdogo. Ndani ya tunda hilo kuna majimaji mengi meupe yenye mbegu nyeusi ambayo unaweza kula.
Miongoni mwa matunda katika Nha Trang, durian, mfalme wa tamaduni za Asia, anajitokeza tofauti. Hili ni tunda lisilo la kawaida la ngozi nene na ukuaji wa prickly. Inachukua juhudi nyingi kula. Ndani ya durian ni massa maridadi zaidi ya creamy. Waasia - wanaopenda matunda ya mmea huu, wanaona kuwa ni ladha, lakini kwa Wazungu, harufu na ladha ya durian mara nyingi hubakia kueleweka. Tunda hilo lina harufu maalum, na harufu yake ni kali sana hata ilipigwa marufuku kubebwa kwenye ndege.
Cha kujaribu katika Nha Trang kutoka kwa chakula: hakiki
Maoni yenye utata zaidi kwa kawaida yanahusiana na kuonja durian. Mapitio kuhusu matunda "ya kichefuchefu" na harufu yake mbaya sio uongo. Lakini baada ya kuzisoma, tunaweza kusema kwamba watu wengine bado wanapenda durian. Ikiwa una shaka ikiwa unapaswa kujaribu au la, fahamu kwamba kuna uwezekano wa kuwa na uwezo wa kuonja popote pengine, si katika Asia. Hatimaye, ni bora kuzingatia harufu - ikiwa haikufanyi mgonjwa, hakika unapaswa kujaribu durian.
Bei nafuu za vyakula katika Nha Trang huruhusu hata watalii wanaozingatia sana bajeti kujaribu kila kitu wanachotaka. Mbali na matunda, juisi mbalimbali safi zinauzwa hapa - zinafanywa mbele ya mnunuzi. Chaguo la kuvutia ambalo huwezi kujaribu popote pengine isipokuwa Asia ni juisi ya miwa.
Ingawa Nha Trang iko kwenye ufuo wa Bahari ya China Kusini, dagaa hapa hawawezi kumudu bei nafuu kama wengi wanavyofikiri kimakosa. Lakini bado, unaweza kujaribu reptilia za baharini hata kwa bajeti ndogo. Katika mikahawa na mikahawa, dagaa hugharimu pesa nyingi, na unaweza kupika vyombo kama hivyo mwenyewe.vyumba bila jikoni, wachache kuthubutu. Unaweza kuonja ladha kutoka kwa kina cha bahari kwa kuwasiliana na wapishi kutoka kwa kituo cha karibu na ombi la kuandaa sahani kwa ada ya kawaida. Njia mbadala ya kuonja furaha yote kwa gharama ndogo inafaa kwa kila mtu ambaye yuko katika hali ya majaribio na mihemko ya wazi.
Kwa ujumla, sekta ya upishi ya ndani ya Nha Trang imeendelezwa sana. Kuna maduka mengi ya barabarani na bistros rahisi kuliko migahawa ya kifahari. Mikahawa ya masafa ya kati hupatikana halisi katika kila hatua. Mbali na uanzishwaji huu, jiji lina masoko mengi na maduka ya mboga. Haiwezekani kwamba utaweza kununua maisha ya baharini au durian katika maduka makubwa - ni bora kutafuta udadisi kama huo kwenye soko. Huko Nha Trang, wachuuzi wa vikumbusho mitaani, maduka ya vyakula, maduka makubwa ya Perekrestok na Maximmark ni maarufu sana miongoni mwa watalii.
Kwa kawaida, watalii wanaokuja Nha Trang wanaridhika na bei za vyakula vya ndani. Linapokuja suala la maji, pipi, vitafunio na vitafunio vingine, wasafiri wengi wanapendekeza ununuzi huko Perekrestok. Kwa kulinganisha na kituo cha manunuzi "Maximark" kuna bei ya chini na hakuna chini mbalimbali mbalimbali. Zaidi ya hayo, zinapatikana katika sehemu mbalimbali za jiji ndani ya umbali wa kutembea.
Kwa ajili ya maslahi, wengine huamua kutembelea soko la chakula la Xom Moi, lakini si kila mtu, kwa kuzingatia maoni, anapata maoni chanya. Kwa Wazungu, soko kama hilo linaonekana kuwa mahali maalum sana na harufu mbaya ya mchanganyiko, hucksters ya kukasirisha. Hakuna biashara hapa, nabei ni juu ya wastani. Mbali na Xom Moi, Soko la Cho Bwawa ni maarufu kwa wenyeji.
Kwa ujumla, watalii wanashauriwa kununua katika maduka na maduka ya robo ya Ulaya ya Nha Trang. Kulingana na wengi, mahali hapa pana mazingira yasiyo ya kawaida na mazingira ya starehe. Pia, wasafiri wenye ujuzi wanashauriwa kutumia akili ya kawaida, si kuchukua chochote cha thamani pamoja nao, si kuweka kiasi kikubwa cha fedha mbele, na kuangalia kwa makini mkoba wako. Unapaswa pia kuwa mwangalifu kuhusu zawadi kutoka kwa wageni, usivae saa na vito vya bei ghali.
