Mlo wa Kicheki. Nini cha kujaribu huko Prague: sahani za kitaifa na uanzishwaji

2024 Mwandishi: Harold Hamphrey | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:23

Mji mkuu wa Jamhuri ya Cheki kwa wageni ni wa kufurahisha sio tu kwa vivutio na maeneo ya kupendeza ambayo jiji limejaa. Prague inajulikana kwa makaburi yake ya ajabu ya usanifu ambayo huvutia mamilioni ya watalii. Jiji la kupendeza sio la kuvutia sana kwa vyakula vyake vya kipekee. Katika makala yetu tunataka kuzungumza juu ya kile unahitaji kujaribu huko Prague. Starehe za vyakula vya Kicheki hazivutii kidogo kuliko usanifu.

Sifa za mji mkuu

Prague daima imekuwa jiji ambalo linavutia sana kutembelea. Usanifu mzuri na mitaa ya zamani huvutia watalii na mazingira yao ya kipekee. Lakini si chini ya kuvutia mikahawa ya ndani na migahawa. Kuna idadi ya ajabu yao katika mji. Karibu kila kona unaweza kupata patisserie, bustani ya bia, mgahawa wa mada au chumba cha kuonja. Katika taasisi hizo, unaweza kuwa na wakati wa kuvutia sana, na muhimu zaidi, wa kitamu. Ninijaribu huko Prague? Vyakula kutoka mikoa yote vinawasilishwa katika mji mkuu wa Czech, hivyo uchaguzi wa sahani kati ya watalii ni kubwa sana. Huna haja ya kwenda popote ili kuonja chakula cha kawaida cha eneo fulani. Huko Prague unaweza kupata starehe zozote za kiastronomia.

Ikiwa hujui cha kujaribu ukiwa Prague, tutakusaidia kukisuluhisha. Kwa mtazamo wa kwanza inaonekana kwamba vyakula vya Kicheki ni tofauti sana. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba inaongozwa na sahani za nyama za mafuta. Bila shaka, hii inafanya vyakula vya kupendeza sana. Lakini uchaguzi wa chakula sio mzuri sana. Kawaida katika orodha ya uanzishwaji kuna tofauti tofauti za supu, vitafunio, sausages. Yote haya, bila shaka, ni ya kitamu sana, ya mafuta na mazito.

supu za Czech

Nini cha kujaribu ukiwa Prague? Jihadharini na supu za mitaa. Hapa wanaitwa voles. Katika Jamhuri ya Czech, supu katika migahawa na mikahawa kawaida huwa na mahali tofauti. Kama sheria, ziko mwanzoni mwa orodha ya sahani zinazotolewa. Supu nyingi ni nene, kwa hivyo ni kama michuzi. Msimamo wa nene hupatikana kwa kuongeza mboga za mashed au semolina, pamoja na viini vya yai na siagi. Supu nyingi za Kicheki zimekaushwa.

Supu ya vitunguu

Milo maarufu zaidi ni: supu ya vitunguu, supu ya vitunguu, nyama ya kuvuta sigara na uyoga, supu ya sauerkraut, supu mbalimbali za mboga safi, pamoja na voles na jibini na supu za goulash. Mikoa tofauti inaweza kuandaa sahani kwa njia tofauti, kwa hivyo usishangae ikiwa chakula kinatofautiana katika taasisi tofauti. Supu hutolewa kama unavyotaka.ama katika sahani au katika mkate. Sahani imeandaliwa kwa njia ile ile, kabla tu ya kuitumikia, hutiwa kwenye vyombo tofauti. Ladha ya supu haibadilika. Inavutia zaidi kula kutoka kwa sahani ya mkate. Hiyo ndiyo tofauti.

Nini cha kujaribu huko Prague kutoka kwa kozi za kwanza? Angalia supu ya vitunguu. Hapa inaitwa vitunguu na ina harufu ya tabia ya vitunguu. Hapo awali, ilihudumiwa kila wakati katika mkate, lakini sasa mila hii imehifadhiwa tu katika mikahawa huko Prague. Vitunguu hupikwa tofauti katika mikoa tofauti. Wakati mwingine huweka vitunguu na jibini ndani yake, na wakati mwingine nyama ya kuvuta sigara na viazi. Wacheki wanapenda kula supu kama hizo wakati wa hali ya hewa ya baridi, kwani sahani hiyo ina athari ya antimicrobial.

Kwa vile kitunguu saumu kinatolewa kwenye roll ya mkate wa rye, uthabiti wake hauwezi kuwa kioevu, vinginevyo kioevu kitaondoka kwenye chombo. Kwa hiyo, mara nyingi supu hiyo inafanana na mchuzi. Bila shaka, katika maisha ya kila siku, watu hawajatumia vyombo vya mkate kwa muda mrefu, lakini kwa watalii aina hii ya supu ni muhimu sana.

Supu ya goulash

Nini cha kujaribu ukiwa Prague? Vyakula vya Jamhuri ya Czech vinavutia sana watalii wetu, kwa sababu sahani ni tofauti na zetu, na wakati huo huo wana ladha ya kushangaza. Haijalishi ikiwa unapenda supu, lakini supu ya goulash ni lazima ujaribu. Haipaswi kuchanganyikiwa na goulash ya nyama. Haya ni mambo tofauti kabisa. Kuandaa sahani ni rahisi sana. Vitunguu ni kukaanga katika mafuta ya nguruwe au siagi. Kisha nyama huongezwa ndani yake, kwa kawaida nyama ya ng'ombe. Bidhaa hizo hupikwa kwa dakika tano, baada ya hapo cumin, chumvi, paprika na pilipili huongezwa. Yote hii imejaa mchuzi. Baada ya kuchemsha misa, ongeza viazi. Katika supu, hakikisha kuweka unga kukaanga katika siagi au mafuta ya nguruwe. Supu hupikwa kwa dakika thelathini. Sahani hutumiwa kwenye meza na parsley na bizari. Watalii wanatambua kuwa supu hiyo ni ya kitamu na ya kuridhisha.

Dumplings

Nini cha kujaribu ukiwa Prague? Hata kama huna mkate, angalia dumplings za ndani. Katika Jamhuri ya Czech wanabadilisha mkate wa kawaida. Humekwa na viazi au unga wa kawaida.

Baada ya kukatwa na kutumiwa kama sahani ya kando. Wanasaidia michuzi, supu, sahani za nyama ya mafuta vizuri. Dumplings kawaida huwekwa kwenye michuzi. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Mara nyingi hupikwa na nyama, kabichi, vitunguu, ini au vitu vingine. Pia hutengeneza maandazi matamu kwa matunda, jibini na sukari.

Boar Goti

Nini cha kujaribu ukiwa Prague? Chakula katika Jamhuri ya Czech sio kitamu tu, bali pia ni cha kuridhisha. Wanapenda nyama sana hapa, kwa hivyo wanaipika kwa tofauti tofauti. Goti la Boar linachukuliwa kuwa moja ya sahani maarufu za kitaifa. Ni nini? Hii ni nguruwe ya nguruwe, ambayo ni kabla ya marinated katika bia. Toleo la Kijerumani la sahani ni tofauti sana katika ladha kutoka kwa Kicheki.

Kuna chaguo kadhaa za kuandaa sahani kama hiyo. Kifundo kinaweza kuchemshwa kwanza na kisha kuoka. Na wanaweza kuoka tu. Watu wengi wanapenda chaguo la pili. Lakini hii ni suala la ladha. Wakati mwingine knuckle hutumiwa moja kwa moja kwenye mate, lakini sio taasisi zote hufanya hivyo. Tafadhali kumbuka kuwa sahani ina uzito mzuri. Uzito wa mojaresheni hufikia 1-1, 5 kg. Kwa mtu mmoja, sahani ni kubwa sana, kwa maoni yetu. Kawaida, dumplings, michuzi na kabichi ya kitoweo pia hutumiwa nayo. Kwa bahati mbaya, sio maduka yote yenye sahani kama hiyo, kwa hivyo unaweza kusoma kwanza menyu iliyo barabarani ili usiende kwenye mgahawa.

Mguu wa bata

Nini cha kujaribu Prague kutoka kwa chakula? Hakikisha kuwa makini na mguu wa bata na mchuzi wa asali. Sahani hii pia inachukuliwa kuwa ya kitaifa. Kabla ya kupika, mguu umewekwa kwenye bia kwa saa kadhaa. Baada ya marinate, ni smeared na asali na kuoka. Mlo huwekwa mezani pamoja na mkate na maandazi ya viazi na kabichi ya kitoweo.

Nyama ni laini kiasi kwamba inayeyuka tu mdomoni mwako. Ukweli wa kuvutia ni kwamba asali hutoa piquancy kwa ladha, lakini haitoi utamu. Shukrani kwake, ukoko wa kupendeza hupatikana kwenye mguu. Uzito wa sahani kama hiyo pia ni ya kuvutia. Si mara zote inawezekana kwa mtalii ambaye hajafunzwa kuimudu.

Jibini iliyookwa

Nini cha kujaribu ukiwa Prague? Vyakula vya Kicheki vina sifa zake. Sio nyama tu, bali pia jibini hutumiwa kikamilifu hapa. Kahawa za mitaa mara nyingi hutumikia jibini la mkate. Mara nyingi, aina ya Germelin hutumiwa kwa sahani. Ni rahisi kuandaa. Vipande vya jibini si zaidi ya sentimita nene hutiwa kwenye batter, na kisha kuvingirwa kwenye mikate ya mkate. Utaratibu wote unarudiwa mara kadhaa. Ni muhimu sana kusindika jibini vizuri wakati wa mchakato wa kupikia. Haipaswi kuvuja. Vipande vilivyotayarishwa hukaanga kwenye sufuria au kukaanga sana. Sahani hutumiwa moto. Wakati wa kukata jibinihutoka kwa hamu. Kwa kawaida hutolewa pamoja na kachumbari, mayonesi au tartare.

mbavu za nyama ya ng'ombe

Nini cha kujaribu ukiwa Prague? Hakikisha kujaribu mbavu za veal katika mchuzi wa asali. Lazima niseme kwamba Wacheki hutumia bia na asali kwa kupikia kila sahani. Kabla ya kupika, mbavu hutiwa ndani ya bia, na kisha hupakwa kwa ukarimu na asali na kuoka. Mlo huwekwa pamoja na michuzi kwenye meza.

Carp iliyookwa

Kuna vyanzo vingi vya maji katika Jamhuri ya Cheki, kwa hivyo samaki wa mtoni huwa mgeni wa kawaida kwenye meza. Katika vyakula vya kitaifa, carp iliyooka inachukuliwa kuwa sahani ya sherehe. Kawaida huandaliwa kwa Krismasi. Carp ni gutted na kusafishwa, na kisha kusugua na chumvi na viungo, baada ya hayo hutiwa na bia. Baada ya dakika ishirini, samaki, pamoja na marinade, huhamishiwa kwenye fomu ya kina na kuoka. Mchuzi maalum umeandaliwa kwa carp. Ili kufanya hivyo, kaanga vitunguu katika mafuta kwenye sufuria moja, na karoti kwenye nyingine. Kisha mboga huchanganywa na kukaanga na kuweka nyanya, na kuongeza sukari. Misa inayosababishwa hupikwa kwa dakika tano. Kisha bia huongezwa na kupikwa kwa dakika nyingine tano.

Soseji

Soseji na soseji ni maarufu sana katika Jamhuri ya Czech. Mara nyingi hutolewa kama vitafunio au kwa bia. Hapa ni kuchemshwa, marinated na kukaanga. Mara nyingi hutumiwa na haradali na horseradish. Kawaida, nyama ya nguruwe na kuku hutumiwa kutengeneza soseji, kondoo, nyama ya ng'ombe na sungura huchukuliwa kama nyongeza.

Michuzi na sahani za kando

Milo kuu katika Jamhuri ya Cheki kwa kawaida hutolewa pamoja na viazi, maandazi, kabichi ya kitoweo. Samahani, viazi ni maarufu sana hapa, kwa hivyo mikahawa huvihudumia kwa njia zote zinazowezekana.

Michuzi na michuzi mbalimbali ni mojawapo ya sehemu kuu za vyakula vya kitaifa. Hapa unaweza kuonja uyoga, creamy, matunda na michuzi mingineyo.

Vitindamlo

Kuna vitandamra vingi katika vyakula vya Kicheki. Wengi wanasema kuwa tamu ladha zaidi ni trdelnik maarufu. Haitumiki tu katika mikahawa, lakini inauzwa barabarani. Kwa nje, dessert inafanana na bomba nene. Kwa ajili ya maandalizi yake, keki ya puff hutumiwa, ambayo hujeruhiwa kwenye zilizopo na kuoka. Nyunyiza juu ya keki na sukari. Kwa hiari, majani yako yatajazwa na matunda, matunda au aiskrimu.

Apple strudel ni maarufu sana katika Jamhuri ya Czech. Dessert inauzwa katika cafe yoyote na hata kwenye maduka ya mitaani. Inatofautiana na mikate ya Kiukreni na Kipolishi kwa kuonekana na ladha. Strudel ya Kicheki ni roll ya keki ya puff. Kwa ajili ya maandalizi yake, karanga, apples, poda ya sukari, mdalasini hutumiwa. Mara nyingi sana katika mikahawa, dessert hutolewa pamoja na krimu na aiskrimu.

Huko Prague, unapaswa kujaribu waffles maarufu - malipo. Kichocheo cha maandalizi yao ni kiburi cha kitaifa. Malipo ni kaki mbili za pande zote zilizounganishwa kwa kujaza. Unauzwa utapata aina nyingi za hizo, ambazo hutofautiana kwa ukubwa na ladha.

Bia

Bia ni fahari ya taifa la nchi. Katika Jamhuri ya Czech, ni kitamu sana. Uchaguzi wa aina ni kubwa sana. Ni bia gani ya kujaribu huko Prague? Wataalam wanapendekeza kulipa kipaumbele kwa Pilsner Urquell, Staropramen na Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Bila kusema, uchaguzi wa vinywajikubwa huko Prague. Hapa unaweza kupata bia kwa kila ladha.

Wapi kujaribu bia huko Prague? Inauzwa katika kila baa na vituo vingine. Hakikisha kutembelea Makumbusho ya Bia ya Prague. Utapata aina zaidi ya thelathini katika mkusanyiko wake wa bia. Menyu ya mikahawa inasasishwa kila wiki.

Pia inayostahili kutembelewa ni Klabu ya Bia. Hii ni sehemu inayopendwa na watalii wote. Kwenye ghorofa ya chini kuna duka lenye zaidi ya vitu 200, na katika ghorofa ya chini kuna baa.

Kuna maeneo mengi Prague ambapo unaweza kuburudika na kunywa bia.

Wapi pa kuonja vyakula vya kitaifa?

Kuna idadi ya ajabu ya mikahawa na mikahawa kwenye mitaa ya Prague. Ikiwa unataka kula chakula cha ladha bila kutumia pesa nyingi, unapaswa kuondoka kwenye wilaya za kawaida za watalii, ambapo bei ni kubwa sana. Ni bora kutembelea mikahawa ambapo wenyeji hupumzika. Menyu ya mgahawa kawaida huwasilishwa mitaani kwenye mlango. Hii ni rahisi sana na hukuruhusu kufahamiana na bei na anuwai ya sahani.

Wasafiri wenye uzoefu wanapendekeza kutembelea bustani ya bia ya U Fleck - huu ni mkahawa wa zamani sana na wakati huo huo wa bei ghali. Ilitajwa kwa mara ya kwanza mnamo 1499.

Unaweza pia kutembelea biashara za mtandao wa Bohemia Bagel. Mkahawa maarufu sana ni Svata Klara. Katika wilaya ya kihistoria ya jiji, unaweza kutembelea U Basnika panve. Mkahawa huo hautoi chakula kitamu tu, bali pia huvutia mambo yake ya ndani katika mtindo wa karne zilizopita.