Ziara za chakula ni zipi? Hii ni fursa ya kweli ya kujaribu vyakula vya kupendeza vya nchi mbalimbali, kuingia na kuelewa utamaduni wa upishi wa watu wa dunia, kujifunza zaidi kuhusu historia na sababu za sahani, na, hatimaye, kujifunza jinsi ya kupika. Ziara za kitamaduni ni zaidi ya kusafiri tu, ni shughuli chungu nzima, zinazofikiriwa kwa undani zaidi, ili kuonja vyakula vya kitamaduni vya eneo lililochaguliwa huleta raha.
Utalii wa gastronomic unafaa kwa nani?
Umaarufu wa aina hii ya usafiri unakua haraka sana. Ni nini kinaelezea hili? Pengine, hamu ya kuonja kitu kipya, cha ajabu na tofauti na utalii wa kawaida. Licha ya hili, ziara za gastronomic ni mengi ya gourmets avid ambao ndoto ya kufurahia ladha ya sahani unfamiliar "katika asili". Utalii wa aina hii utakuwa wa kuvutia na wa manufaa kwa sommeliers, wakosoaji wa migahawa, tasters na wale wanaozunguka katika ulimwengu wa biashara ya migahawa. Ziara za kitaalamu kwa Ufaransa, Italia, Brazili, n.k. zitakusaidia kuboresha kiwango chako cha kitaaluma, kupataujuzi mpya na ujuzi, kupata uzoefu muhimu. Kampuni za usafiri, bila shaka, zina malengo mengine: kupanua mipaka ya biashara zao na kuanza kutoa safari za haraka kwa wateja wao.
Ufaransa ndiye malkia wa utalii "kitamu" barani Ulaya
Wafaransa wanajivunia sana na wanathamini vyakula vyao. Sio bahati mbaya kwamba mnamo 2010 UNESCO ilijumuisha nchi hii katika orodha ya urithi wa kitamaduni usioonekana. Kwa kweli watalii wote, bila kujali madhumuni ya safari, kwanza kabisa husimama na Paris. Ziara za kidunia pia zinaweza kuanza hapa, kwa sababu eneo hili linachanganya vipengele vya kila eneo tofauti. Kisha unaweza kuendelea na safari:
- Ile-de-France, ambapo unaweza kuonja michuzi halisi ya bersi na macedouin, pai ya kabichi na jibini la columier.
- Aquitaine - kome na oyster katika mchuzi wa mvinyo, shallots na iliki zitawasilishwa kwa mawazo yako.
- Normandy na Brittany - jaribu bouillabaisse (supu ya samaki ya Marseille), samaki wenye cider na lozi.
- Vineyards of Savoy, Bordeaux, Loire Valley na Rhone.
Ikumbukwe kwamba nyama pia inachukua nafasi fulani katika vyakula vya Kifaransa: pate ya bata, soseji, escalopes. Kabisa bidhaa zote za maziwa hapa ni za ubora zaidi: mondor, camembert, charolais, epaus. Ziara za gastronomiki nchini Ufaransa zitatoa fursa ya kipekee sio tu kuonja sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya asili, lakini pia kutembelea mikahawa maarufu, kuzungumza na mpishi na, mwishowe, jaribu mwenyewe.tayarisha vyakula hivi vya Kifaransa.
Italia ni "mosaic" ya mila hai za maeneo
Hali hii inadumisha uhusiano wa karne nyingi na kilimo, ambao unadhihirika katika utofauti wa upishi wa maeneo yake yote. Ziara za gastronomiki kwa Italia zitakusaidia kupumua katika anga ya kichawi ya ulimwengu wa vyakula vya Italia na kuingia njia ya ladha nzuri. Ngano ya ubora bora huchipua kwenye eneo la nchi, ambayo pasta hutengenezwa na kukolezwa na michuzi ya kitamaduni ya kienyeji. Mboga nyingi hutumika katika supu mbalimbali zenye ladha ya mafuta ya mizeituni. Ufugaji wa kondoo umeenea nchini, hivyo ravioli na pancakes na jibini la ricotta mara nyingi huonekana kwenye meza za Italia. Parmigiano-Reggiano jibini ni classic ya ladha. Wakati wa safari za gastronomiki, watalii watakuwa na fursa ya kujaribu ham ya Prosciutto iliyokaushwa, iliyopatikana kutokana na njia maalum ya kuzeeka hams ya nguruwe. Vyakula vya Kiitaliano pia ni maarufu kwa sahani za kondoo na viazi zilizopikwa au kupikwa kwenye mate (sous furria furria). Chakula cha baharini safi na samaki ni msingi wa vyakula vya mikoa ya pwani ya serikali. Hakuna sikukuu moja iliyokamilika bila dessert na divai za Kiitaliano, hivyo gourmets zote zinazotembelea zitalazimika kuzijaribu. Nchini Italia, ndoto hazipotee, lakini zinatimia! Uwe na safari njema!
